Vorig jaar heb ik een poging gedaan om een van mijn favoriete bieren te brouwen: De Samuel Adams Boston Lager. Dat is toen helemaal fout gegaan. Bij het lageren (net voor het bottelen) was de temperatuur achter in mijn gistkast te...
Gisteren stond in de Hoofddorpse Courant (HC Nieuws) een artikel over de afgelopen brouwdag. RECORD Theo van den Eijden, de voorzitter van de vereniging, en Jan Olijhoek zijn trots. “Je hebt een primeur, want dit is een record hè! Nergens in...
Isid’or clone Tripel Alcohol: +/-7.4% Brouwdatum: 16 Feb 2019 Batch: 25 Liter Ketel: Elektrisch! Mouten: Pale Ale mout Cara 120 Cara Pils Cara Aroma Li Tarwemout Hoppen: Perle Kleur: 40 EBC Bitterheid: 27 IBU Begin SG: 1080 Eind SG: 1020...
Jazeker.. Half Januari, een beetje bekomen van het kerst+oud&nieuw geweld, was het tijd voor onze eerste ‘professionele’ bierproeverij. Georganiseerd door 2 vrienden (Wouter en Ard), begon de avond rond een uur of 20:00. Kijk naar deze post voor informatie over...
Bier proeven / keuren. Waar moet je op letten? Hoe maak je een proeverij succesvol? Hier een aantal tips Volgorde bieren Begin niet met een Black Stout Barley Wine Chocolate Quadrupel Porter. Daarna proef je namelijk niets meer. Eh...
Wat is er nieuw sinds afgelopen zomer? (en de vorige “what’s new” post) Easybrew 50 Eind September heb ik mijn Arsegan Easybrew 50 ontvangen. Een grote elektrische ketel die voor meer consistentie in het brouwproces moet gaan...
Untappd, het ultieme sociale bierplatform, is een bedrijf dat in November 2018 is aangemerkt als snelst groeiende technologie bedrijf in de staat North Carolina (53e plaats in de Verenigde Staten) “De best gewaardeerde bieren op Untappd, kan je die blind kopen?”...
Het is 8 december 2018, een donkere koude avond en ik zit lekker thuis waar het warm is. Opeens schiet het door mijn hoofd: een flits, een gedachte, een onverwachte briljante gedachte: “Ik moet een foto van de manometer maken!”...
Nadat mijn eerste IPA zeer goed bevallen is was het tijd om een tweede batch te brouwen. De 2e batch is vorige week Zaterdag opgesloten in flessen. Het bier is nu dus 6 dagen ‘oud’ Dat is nog erg jong...
Hoe keur je een bier? Waar moet je op letten? Welke aspecten zijn van belang? Dit is een keurformulier voorbeeld: Bier Naam: …………………………………………………………. Bier Type: …………………………………………………………. Keurmeester: ……………………………………………………… Datum: ……………………………………….. Visuele aspecten ...
UPDATE: Juli 2020: toevoeging in lijst: Grainfather Community Lang leve internet. Het voorziet ons van wereld verbeterende toepassingen zoals de “Beer name generator”. Maar welke andere diensten zijn er om het brouwleven te vereenvoudigen? Hier een vergelijking van een aantal...
DJ’s IPA v2 Indian Pale Ale Alcohol: 7.4% Brouwdatum: 20 Oct 2018 Batch: 25 Liter Ketel: Elektrisch! Mouten: Pilsmout Palemout Cara Munich II Rietsuiker Hoppen: Mosaic Citra Centennial Kleur: onbekend Bitterheid: 69 Begin SG: 1072 Eind SG: 1020 Tijdens de...
Deze post zal ik updaten zodra nieuwe info & ervaringen beschikbaar zijn Jaja, na een tijdnagedacht te hebben over waarom ik elektrisch wil brouwen en de keuzes die kan maken is het eindelijk zo ver. Na 2 maanden heb ik...
Vorig jaar heb ik een koelkast gekocht met een STC-1000 om de temperatuur te regelen. Later heb ik een ventilator toegevoegd om de temperatuur overal hetzelfde te houden. Na de pre-zomer brouw van Juni, de Samuel Adams kloon werd het...
Welke flesjes ga je gebruiken? Waarom? Passen ze wel in je koelkast of krat? Kan je de kratten wel opstapelen? Soorten Kroonkurk Meest gebruikte sluiting. Werkt goed, is goedkoop en makkelijk in gebruik. Leuk artikel over kroonkurken op de...
