Brouw #13 – Koelkast werkt niet?
1 September Na de vergisting op 18°/19° stel ik de Inkbird in om het bier rustig richting dry-hop temperatuur van 14° te brengen. Eerst naar 16° en na een dag of twee naar 14°. Volgens de brouwer is 14...
Categorie: Ervaring
Brouw #12 – Vergistings temperatuur te hoog
Het is zomer! En dat hebben we geweten. De buitentemperatuur was erg hoog. Eigenlijk te hoog voor de vergisting van Brouw #12 – de Brewdog Punk IPA clone.. Recept: vergisting op 18℃ Buiten temperatuur: 28℃ MAAR ik heb een...
Bierproeverij #1 2019
Jazeker.. Half Januari, een beetje bekomen van het kerst+oud&nieuw geweld, was het tijd voor onze eerste ‘professionele’ bierproeverij. Georganiseerd door 2 vrienden (Wouter en Ard), begon de avond rond een uur of 20:00. Kijk naar deze post voor informatie over...
Waarde van bier rating op Untappd?
Untappd, het ultieme sociale bierplatform, is een bedrijf dat in November 2018 is aangemerkt als snelst groeiende technologie bedrijf in de staat North Carolina (53e plaats in de Verenigde Staten) “De best gewaardeerde bieren op Untappd, kan je die blind kopen?”...
IPA v2: Manometer -1 bar?
Het is 8 december 2018, een donkere koude avond en ik zit lekker thuis waar het warm is. Opeens schiet het door mijn hoofd: een flits, een gedachte, een onverwachte briljante gedachte: “Ik moet een foto van de manometer maken!”...
IPA v2 – First Taste
Nadat mijn eerste IPA zeer goed bevallen is was het tijd om een tweede batch te brouwen. De 2e batch is vorige week Zaterdag opgesloten in flessen. Het bier is nu dus 6 dagen ‘oud’ Dat is nog erg jong...
Volle of Lege flessen kopen?
Al meerdere malen heb ik geschreven over flesjes (brouwen kost teveel tijd, flessengedoe). Het blijft iets dat me bezig houd. Bottelen kost mij de meeste tijd. Oplossing? Koop voor iedere brouw nieuwe, lege BNR flesjes Koop voor iedere brouw volle kratten...
Sam Adams Clone – The story continues
Jaja, het brouwen van een Samuel Adams clone was natuurlijk een geweldig idee. Bij het bottelen ging het echter helemaal fout. Door een slechte controle over de koelkast temperatuur was er ijs ontstaan in het lagervat. De grootste fout die...
Kost brouwen teveel tijd?
Bier brouwen kost redelijk veel tijd. Tijd die er vaak niet is. Mede door drukte, prive en werk, speel ik de laatste tijd af en toe de gedachte om te stoppen met brouwen. Hoeveel tijd kost brouwen nou eigenlijk? Laten...
Samuel Adams Clone – Bottelen
Tijd om mijn Samuel Adams Boston Lager (SABL) clone te bottelen. Toen ik dit bier ging lageren, na 4 dagen vergisten, leek de vergisting nog niet echt te zijn gestopt. Echter, de instructies zeiden ‘Na 4 dagen: cold crash en...
Bierfles Etiketten
Een tijd geleden heb ik een post geschreven over dopetiketten. Nu wilde ik echter een stap verder gaan. Het oog wil ook wat en dit vind ik leuk om te doen. Hier zijn een aantal zaken waar je over kan...
Wil De Echte Thermometer Opstaan?
Tijdens de laatste brouwdag hebben wij een Sterke Blonde gebrouwen. Tijdens het brouwen leende een van mijn brouwmaten even mijn thermometer en zag dat deze een andere waarde aangaf dan die van hem. Toen vroeg ik mij af: Hoe nauwkeurig...
Lageren APA
Mijn American Pale Ale – gebrouwen op 3 Februari 2018 – is klaar met vergisten –> tijd om te lageren. Eerst alles netjes voorbereiden: Lagervat (een extra gistvat, zat bij mijn brouwset) schoonmaken door deze een halve dag van tevoren...
IPA – first taste
De IPA – gebrouwen op 28 December 2017 – zit nu 4 dagen in de fles. De nieuwschierigheid heeft toegeslagen en ik kan het niet laten om een flesje te openen. geen ppfffssssssstt ?? Kleur: ziet er mooi uit....
Flessengedoe
Na 3.5 week lageren met dry-hop (lang??) is het de hoogste tijd om de IPA te bottelen. Hiervoor heb ik voldoende flessen nodig. Genoeg om ongeveer 16-19 liter bier mee te vullen. Daar gaan we: Flessen verzamelen Flessen controleren op...
