Categorie: Brouwen

0

Brouw #13 – Koelkast werkt niet?

  1 September Na de vergisting op 18°/19° stel ik de Inkbird in om het bier rustig richting dry-hop temperatuur van 14° te brengen. Eerst naar 16° en na een dag of twee naar 14°. Volgens de brouwer is 14...

1

Brouw #13 – vergisting start niet?

Zaterdag middag gebrouwen en om 17:00 zat alles in het gistvat. Ik had echter nog geen tijd om de gist toe te voegen. Dat heb ik uiteindelijk rond 23:30 gedaan. Zondag 12:00 — Nog geen tegen van vergisting Zondag 18:00 —...

0

Brouw #13 PØNK IPA

DJ’s PØNK API v2 American IPA Alcohol: 5.4-5.8% Brouw datum: 22 Aug 2020 Batch: 25 Liter Ketel: Elektrisch Mouten: Extra Pale mout Caramalt Hoppen: VEEL: zie recept Kleur: 6 EBC Bitterheid: 40-50 Begin SG: 1055 Eind SG: 1010 Na de...

0

Brouw #12 Punk IPA – Lessons Learned

Wat zou ik de volgende keer anders doen? Genoeg! Hier een aantal leermomenten.   Maischwater verwarmen Vooraf de Grainfather programmeren om met maischwater voor te verwarmen. Door tijdgebrek is dit nu niet gebeurt. Volgende keer:  1 dag voor het brouwen:...

0

Bottelen Brouw #12 – de nieuwe manier

Na een interessante brouw (#12) waar ik alles anders heb gedaan is het nu tijd om het bier te bottelen. En ook bij het bottelen ga ik alles anders doen. “Wat dan?”   1. Bottelen zonder hevelen Normaal hevel je...

0

Brouw #12 Punk IPA Clone

DJ’s PØNK IPA American IPA Alcohol: 6.4-6.8% Brouw datum: 4 Aug 2020 Batch: 20 Liter Ketel: Elektrisch Mouten: Pale mout CaraM T3 Hoppen: VEEL: zie recept Kleur: 14 EBC Bitterheid: 40-50 Begin SG: 1060 Eind SG: 1010 Na een lange...

0

Brouw #10 La Trappe Isid’or clone

Isid’or clone Tripel Alcohol: +/-7.4% Brouwdatum: 16 Feb 2019 Batch: 25 Liter Ketel: Elektrisch! Mouten: Pale Ale mout Cara 120 Cara Pils Cara Aroma Li Tarwemout Hoppen: Perle Kleur: 40 EBC Bitterheid:  27 IBU Begin SG: 1080 Eind SG: 1020...

0

Brouw #9 IPA v2

DJ’s IPA v2 Indian Pale Ale Alcohol: 7.4% Brouwdatum: 20 Oct 2018 Batch: 25 Liter Ketel: Elektrisch! Mouten: Pilsmout Palemout Cara Munich II Rietsuiker Hoppen: Mosaic Citra Centennial Kleur: onbekend Bitterheid:  69 Begin SG: 1072 Eind SG: 1020 Tijdens de...

0

Brouw #8 – Tripel

DJ’s Tripel Belgium Tripel Alcohol: 9.6% Brouwdatum: 8 Sep 2018 Batch: 25 Liter Ketel: Gas Mouten: Pils mout Kristalsuikeer Hoppen: Hallertauer M East-Kent Gold. Kleur: onbekend Bitterheid: onbekend Begin SG: 1082 Eind SG: 1010 Na het Sam Adams debacle was...

0

Brouw #7 – Samuel Adams Clone

Voor mijn werk ben ik vrij regelmatig in Amerika. Daar drink ik graag Samuel Adams Boston Lager. Omschrijving brouwerij: Brewed with only the finest ingredients including Bavarian Noble hops and traditional brewing methods, Samuel Adams Boston Lager is full-flavoured and balanced. The...