Bottel Suiker

UPDATE: Nieuwe versie 12 september 2020
publicatie om voor het hobbybrouw forum de spreadsheet beschikbaar te maken – link aan het einde van deze post

 

Stel je bier zit lekker veilig op slot in een Conical Fermenter zonder zuurstof, maar het is nu tijd om te bottelen. Je hebt dan een aantal opties:

  1. Hevel het bier naar een bottel emmer, voeg daar de juiste hoeveelheid suiker toe en roer even voordat je gaat gaat bottelen
  2. Laat het bier in je gistvat zitten, voeg de juiste hoeveelheid bottelsuiker en bottel zonder tussenkomst van een emmer/vat.
  3. Stop in ieder flesje bier een klein suikerklontje met precies het juiste gewicht. Er schijnen ook een soort kleine suiker ‘tabletjes’ te zijn speciaal voor dit doel.
    Deze optie laat ik in dit artikel buiten beschouwing.

Optie 1:
Zo heb ik het altijd gedaan.

Optie 2:
Lijkt me een interessante optie waarbij je de contact tijd van bier & zuurstof zo klein mogelijk maakt. Echter waar voeg je bottelsuiker toe? Ook hier zijn 2 opties (nou, eigenlijk maar 1)

  • giet de juiste hoeveelheid opgeloste suiker in je gistvat en roer even.
    GEEN OPTIE. je wil niet gaan roeren in een gistvat met ‘gist drek’ onderin.
  • Vul de schone FLESJES met de juiste hoeveelheid suiker en bottel vervolgens direct uit je gist/lagervat.

 

Ok. Suiker in de lege flesjes spuiten. Hoeveel? Dat is te berekenen en daarom heb ik een spreadsheet gemaakt.

Wat moet je doen?
– invoeren: aantal gram suiker/Liter bier
– invoeren: inhoud flesjes
– invoeren: hoeveel ml je in een flesje wil spuiten
– invoeren: aantal flesjes (alleen om de totale hoeveelheid oplossing te berekenen)

De spreadsheet geeft nu aan: “Voor 6 gram suiker / Liter bier moet je 5.00 ml oplossing in ieder flesje spuiten en de oplossing bestaat uit 271 ml water en 126 gr suiker”.

 

Spuitjes

Welke spuit kan je gebruiken? Hier een 2-tal voorbeelden.

 

Uiteraard

Zijn er zaken waar ik misschien nog geen rekening heb gehouden:

  • Hoeveel bier gaat er in ieder flesje. Is dat precies 300ml? Of 280ml  (7% minder) of 330ml (10% meer)?
  • Ben ik absoluut nergens verantwoordelijk voor 🙂 Er kunnen grove berekeningsfouten gemaakt zijn of ik heb belangrijke dingen over het hoofd gezien. Graag hoor ik dat zodat aanpassingen gemaakt kunnen worden.

 

Download

Spreadsheet download: 12 september 2020 – v2.1
Nieuw in deze versie
– eenvoudigere flow
– berekent alleen nog maar op basis van “XX ml” in een flesje spuiten
– herkennen van foutieve invoer

Oude versie:  4aug’20

Enjoy!

 

 

Share!
Abonneer
Notificatie voor:
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x